【食レク】たまご豆腐・ニラせんべいを作りました♪

簡蛋(KANTAN)食レク

吉見クリニック通所リハの食レクは「簡単に蛋白質（簡蛋）」をテーマにしております。
通所リハでリハビリ（運動で筋力増強）しても筋肉のもとである蛋白質が足りないと筋肉量が増加しません。そこで蛋白質が摂れる料理を食レクで覚えてもらい、実際に家でもつくってもらえるようなるべく「簡単」な行程のものを食レクに取り入れております。

たんぱく質の多くは筋肉内に蓄えられています。体にとって必要なたんぱく質の摂取が不足すると筋肉内のたんぱく質が使われます。それに伴い筋肉量の減少や筋力の低下が生じます。

たまご豆腐＋α（ニラせんべい）を作りました

たまご＋豆乳で作るたまご豆腐は蛋白質が豊富です♪そしてニラせんべいのニラにはビタミンがたくさん含まれております♪
食レクではみなさん毎回真剣に取り組まれております。各テーブルごとに材料は同じでも食材の大きさや焼く時間などの違いによりそれぞれの味の料理が完成しますので、テーブルごとに毎回試食が楽しみです。